Eine leckere Champignoncremsuppe im Fokus   für Christa nicht aus dem Bauch wie unten sondern in den Bauch ein Nachschlag unten für alle die es möchten hier ein Nachschlag, das Rezept da ich spontan, selber Rezepte ohne Kochbuch erstelle und koche, ist alles nur ungefähr. Zutaten: 3 Zwiebeln  kleinschneiden , andünsten ca. 500g Champignons in Scheiben schneiden  (Foto) etwa 100g zurückbehalten mit den Zwiebeln weiter andünsten, etwas salzen und wenig weissen Pfeffer hinzu eine Mehlschwitze anrühren mit ca. 1l Gemüsebrühe aufgießen. die Champignons mit den Zwiebeln in die Brühe geben und mit dem Pürierstab pürieren. die restlichen Champignons hineingeben, kurz köcheln lassen. Ich gebe  100 gr flüssige Sahne dazu,damit die Suppe hell wird, man kann auch die Sahne schlagen und ein Häupchen auf  den Suppenteller (Tasse) geben. Petersilie kleinschneiden etwas unterrühren und damit ganieren.  Bei mir geht alles immer nach Geschmack, ...